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Origine, diffusion et caractéristiques économiques
Race française lourde (Massif Central - Bourbonnais). Élevé pour la production de viande, tôt et avec de bons rendements à l'abattoir. Très apprécié en cuisine pour la finesse de sa peau blanche. Similaire à Pékin et Aylesbury. Il pond environ 150 à 180 œufs par an (poids moyen d'environ 80 grammes et coquille blanche). Il est élevé uniquement dans la région de Dorigo, également en raison du succès remarquable du canard de Barbarie.
Caractéristiques morphologiques
Plumage blanc uniforme avec bec et pattes orange.
Poids moyen:
- mâle a. 4,0 kg
- femelle a. 3,0 kg
Bianca di Allier
Bianca di allier (photo http://lespalmipedesdomestiques.com)
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Crédit, Senks à l'auteur