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Origine, diffusion et caractéristiques économiques
Il existe actuellement deux variétés: l'Américaine et l'Allemande. La sélection de ce dernier est purement allemande et anglaise et a conduit à la formation d'un type plus droit avec un plumage blanc jaunâtre. Le Pékin américain a un plumage blanc pur. Il a été obtenu en croisant Pékin, des canards Aylesbury et le coureur indien blanc. Ce dernier a contribué à alléger la race et à obtenir un canard précoce avec une viande délicate, dont les qualités de rendement sont très bonnes.
Caractéristiques morphologiques
Habitude élégante. Plumage blanc; le bec est large et long coloré du jaune à l'orange sans pigmentation noire.
Poids moyen:
- mâle 3,5 kg
- femelle 3,0 kg
Sélection américaine de canard blanc de Pékin (photo www.zonianlady.com)
Norme de race - FIAV
I - Général
Source
Amérique.
Oeuf
Poids minimum g. 70
Couleur de la coquille: blanc à jaunâtre.
Bague
Mâle et femelle: 18
II - Type et adresse de sélection
Corps solide, forme d'un rectangle arrondi, position juste détectée antérieurement.
III - Standard
Aspect général et caractéristiques de la race
1 - Formulaire
Tronc: allongé et arrondi, légèrement relevé vers l'avant.
Tête: plus longue que large; front légèrement relevé; crâne ni trop haut ni trop plat;
joues peu évidentes.
Bec: large et assez long; partie supérieure légèrement concave, souvent en forme de cuillère;
orange à jaune pâle, sans taches sombres; clou léger.
Yeux: iris foncé.
Cou: longueur moyenne; assez bien; légèrement arqué.
Dos: long, large et légèrement arrondi.
Ailes: longues et proches du corps.
Queue: fermée; formant un léger angle avec la ligne du dos.
Poitrine: longue, large et pleine; sans trace de quille; apporté légèrement relevé.
Jambes: jambes peu visibles. Tarsi de longueur moyenne avec une structure osseuse fine; la racine des cheveux est située
juste après la moitié du corps; couleur jaune foncé à orange; ongles clairs.
Ventre: plein, bien arrondi et sans balle.
Défauts graves:
Corps trop petit ou trop court; habitude trop détectée; tête, cou et bec trop grossiers;
ligne de cou angulaire; plumage trop mou; présence de crinière; début de protubérance à
base supérieure du bec; bec tacheté.
2 - Poids
Mâle: kg. 3,5
Femelle: 3,0 kg
3 - Plumage
Conformation: bien adhérente au corps.
IV - Couleurs
BLANC
Blanc sans plumes d'une autre couleur. Légers reflets jaunâtres tolérés à l'automne.
Défauts graves: présence de plumes d'une autre couleur; forte présence de reflets jaunâtres.
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