Cicerchia

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Caractéristiques

La cicerchia est une plante appartenant à la famille des Fabacées, cultivée pour ses graines, qui sont particulièrement utilisées dans certaines régions du monde. C'est une légumineuse étroitement liée aux habitudes alimentaires du centre de l'Italie, qui est également cultivée en Asie et en Afrique. C'est une plante particulièrement résistante, comme c'est le cas des pois chiches et des lentilles, elle pousse également dans les zones de sécheresse, avec un climat peu propice à la culture d'autres plantes et dans des sols très pauvres en nutriments. Dans certaines périodes historiques, la Cicerchia était le principal aliment protéique dans certaines régions, et elle l'est encore aujourd'hui dans certaines régions d'Afrique et d'Asie. S'il est cultivé dans le jardin, il est conseillé de le placer là où il peut recevoir les pluies, rien d'autre n'est nécessaire pour obtenir des plantes bien développées, qui ont de nombreuses petites fleurs d'une couleur bleu intense, qui fleurissent en été.


Cultivation

La cicerchia est une légumineuse cultivée depuis des millénaires dans des régions où rien d'autre ne pousse. Cette plante a en effet la particularité de se développer même dans des sols très compacts, où l'humidité pénètre à peine et dans lesquels les éléments nutritifs, nécessaires aux autres plantes, sont presque totalement absents. Cicerchia est souvent cultivée dans des champs où rien d'autre ne pousserait, ce qui rend le sol particulièrement productif. C'est une légumineuse particulièrement riche en protéines, qui contient cependant également de petites doses d'une neurotoxine. La préparation correcte de la légumineuse et la consommation sporadique la rendent totalement inoffensive, alors qu'elle peut être dangereuse dans les zones où elle est la seule source de protéines disponible. Il n'est pas difficile de cultiver la Cicerchia, il suffit de semer à la fin de l'hiver, ou au début du printemps, sur un sol bien nettoyé des mauvaises herbes et légèrement désherbé. Les graines ont un aspect bizarre: plus que des légumineuses, elles ressemblent à de petites pierres aplaties, toutes de formes légèrement différentes.


Fertilisation

La Cicerchia est une légumineuse, en tant que telle, elle vit en symbiose avec certaines bactéries, qui fournissent à ses racines la bonne quantité d'azote, le prenant directement de l'air. Les plantes de Cicerchia sont cultivées depuis longtemps, notamment parce qu'elles ne nécessitent aucune fertilisation: même si elles sont semées dans des sols particulièrement pauvres en nutriments, elles se développent sans problème. Si on le souhaite, il est possible d'apporter une fertilisation légère au sol, avant le semis, en mélangeant un peu de fumier dans des granulés, ce qui permet également d'améliorer légèrement le mélange des mottes. Un autre type de fertilisation n'est pas du tout nécessaire, également parce qu'il aurait tendance à favoriser le développement des mauvaises herbes, dont la présence peut nuire au développement de Cicerchie. Il convient donc d'éviter totalement la fertilisation. Les graines sont donc utilisées sur la parcelle la moins productive du jardin, celle où le sol est excessivement compact et manquant de nutriments, où rien d'autre ne pousserait à peine.


Cicerchia: parasites et maladies

La Cicerchia, dont le nom botanique est Lathyrus sativus, est aussi appelée le haricot d'herbe dans les régions anglo-saxonnes. C'est une plante très facile à cultiver, qui n'a pas peur de la présence de parasites ou de maladies. Parfois, au printemps, certains pucerons peuvent attaquer les jeunes boutons floraux de la Cicerchia, mais sans causer de dommages excessifs. Ce sont des plantes qui n'ont pas besoin de traitements périodiques contre les parasites ou les maladies, qui se développent mieux dans les zones ensoleillées. Cultivée à l'ombre, la Cicerchie peut produire un petit nombre de fleurs, ce qui conduit évidemment à une récolte particulièrement maigre. Les excès d'engrais dans le sol favorisent le développement des mauvaises herbes, ce qui peut provoquer l'étouffement des plantes de Cicerchia; pour cette raison, il est conseillé d'éliminer périodiquement les mauvaises herbes, en évitant les fertilisations.




Vidéo: Severino Cicerchia lo Scorreggione