Champignons: Amanita mairei

Champignons: Amanita mairei

Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Amanita mairei Foley
Synonyme: Amanita argentea
Nom commun: Bubbola minor - Falso Farinaccio

Caractéristiques morphologiques

Chapeau: de 4 à 10 cm, d'abord en forme de cloche puis ouverte, brillante si sèche, gris argenté, striée sur le bord, parfois à larges rabats blancs.
Branchies: libre et blanc.
Tige: 6-12 x 0,5-1 cm, fragile, effilée vers le haut, creuse, floconneuse, blanche ou légèrement grise, légèrement élargie à la base, sans anneau, avec volve blanche persistante.
Viande: goût blanc et sucré.
spore: blanc.

Amanita mairei(photo http://myco-cheype.chez-alice.fr)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote. On le trouve fréquemment dans les bois et les prairies, en été et en automne. Il appartient au groupe DellAmanita vaginata et, comme les autres espèces, elle se distingue des Amanites mortelles par l'absence de l'anneau et les stries au bord du chapeau (de plus, la volve est plus haute et n'a jamais le gros bulbe des dangereux Amanites).
Bon comestible: doit être cuit car le cru est toxique.


Vidéo: 7 Edible Amanita Mushrooms of California. Wild Mushrooms