Nutriments Soufre

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Le soufre a deux fonctions importantes sur les plantes: la nutrition et le traitement des maladies fongiques.

Concernant la nutrition, le soufre est considéré comme un élément secondaire (mésoélément) important pour la vie de toutes les plantes et pour la qualité de la production, le besoin en soufre est plus faible que les macroéléments (azote, phosphore, potassium) mais plus élevé que les microéléments. Il est contenu dans les plantes dans des pourcentages moyens de 0,15 à 0,20%. La plupart de cet élément se trouve sous forme de gisements minéraux constitués de soufre élémentaire, de fossiles de pyrite et de dépôts volcaniques. Dans les sols, la majeure partie du soufre est liée à la matière organique, mais la plus active est la fraction minérale absorbée par les plantes. Cet élément démontre son importance pour les plantes dans la formation de nombreux composés: il entre dans la composition des enzymes, des vitamines, stimule l'absorption de l'azote et du phosphore et est également indispensable à l'activité de certaines bactéries du sol, les sulfobactéries. qui oxydent le soufre en sulfate, le rendant ainsi disponible pour les cultures. Il est alors nécessaire pour la formation de protéines, étant le constituant de base de deux acides aminés: la cystine et la méthionine. Il améliore les caractéristiques physico-chimiques du sol, réduit le pH et favorise l'absorption des méso et des micro-éléments, réduisant ainsi les carences. Les effets bénéfiques du soufre sur les plantes ne doivent pas seulement être attribués à sa contribution directe, mais aussi aux actions indirectes qu'il exerce sur le sol, améliorant ses caractéristiques physico-chimiques et augmentant sa fertilité.

Les symptômes d'une carence en soufre chez les plantes, surtout s'ils ne sont pas marqués, sont difficiles à déterminer, mais généralement les plus évidents et récurrents sont:

Petites plantes

· Retard de maturation

Jeunes feuilles de couleur vert pâle (également les veines)

· Jaunissement des feuilles en commençant par les plus anciennes

· Raccourcissement des entre-nœuds

Racines blanches et intensément ramifiées.

En plus des propriétés du soufre qui viennent d'être décrites, à ce stade, il est également nécessaire de se souvenir de son effet anticryptogamique. Le soufre est sans aucun doute le produit «principal» de la défense anti-acide. Son action diffère des fongicides "systémiques" courants car il ne pénètre pas dans les tissus et la lymphe des plantes et ne provoque donc ni toxicité ni résistance.

L'oïdium est une maladie fongique qui se manifeste sur les feuilles des plantes touchées avec une efflorescence blanchâtre et poudreuse. Par la suite, les taches blanchâtres se nécrosent à partir de la partie centrale avec un enroulement de la nervure principale et la mort de grandes portions de feuilles, avec une détérioration générale conséquente des plantes. Les traitements réalisés de manière préventive ou curative avec des produits à base de soufre préviennent l'apparition de cette maladie grave en préservant la croissance et la floraison de nos plantes.


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